こんにちわ。お仕事辞典第3回目はソムリエ。
いわゆるソムリエとは、レストランなどでワインを中心とした飲み物の仕入れや保管管理、料理とワインの組み合わせ、販売サービスなど、ワインに関するいっさいの業務を担当する人のこと。
最近では、茨城県内でも
ソムリエがいるレストランが、
だいぶ増えてきているようで
すね〜。
さてさて、今回は、日立にあるホテル天地閣内レストラン『ポルタ ディ マーレ』の長谷川さんに、ソムリエになるまでのお話を伺ってきました。
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